1940年代、マーガリン業界はバターに押されて売上が低迷していました。そこに登場したのが、心理学者のルイス・チェスキン。彼は「色で印象を変えられる!」と大胆な実験を開始します。
当時は白かったマーガリンを黄いろく着色し、バターそっくりに変身。そして主婦たちを招いたランチ会で、こっそりマーガリンを提供しました。結果、ほとんどの人が違いに気づかず、「これバターでしょ!」と絶賛。
こうしてマーガリンは黄色い姿となって食卓を席巻。数年後にはバターを超える人気者となりました。
In the 1940s, the margarine industry was losing sales to butter. Then came psychologist Lewis Cheskin. He began a bold experiment, asserting, “Color can change impressions!”
The margarine, which was white at the time, was colored yellow to look just like butter. Then, at a lunch meeting to which housewives were invited, the margarine was secretly served. As a result, most people did not notice the difference and exclaimed, “This is butter, isn’t it?”
Thus, margarine took on a yellow appearance and swept across dining tables. A few years later, it surpassed butter in popularity.