1940年代のアメリカでは、新しい道路網の整備と自動車の普及により、外食文化が急速に広がりました。しかし、当時のレストランでは注文がオーダーメイド形式で行われていたため、料理の提供が遅く、食事が冷めてしまうことがしばしば問題となっていました。
そんな中、1948年にマクドナルド兄弟は画期的な「スピーディ・サービス・システム」を開発しました。彼らはメニューを厳選し、厨房を工場の生産ラインのように効率化。またセルフサービスを採用することで、コスト削減とサービスの迅速化を両立させました。
マクドナルド兄弟の革新的なアイデアは、”早く、温かく、手頃な価格で食事を提供する” という、シンプルながらも非常に強力なコンセプトに基づいていました。この食の革命はアメリカだけにとどまらず、世界中の人々の日常生活を一変させることとなりました。
In the years following World War II, dining out in the United States boomed alongside the rise of automobile culture and the expansion of the national highway system. But there was a catch: restaurant meals were slow to arrive, and too often, they reached the table cold.
Then, in 1948, the McDonald brothers introduced a groundbreaking solution—the Speedy Service System. By narrowing the menu and reimagining the kitchen as an assembly line, they drastically cut wait times and operating costs. With self-service at the core, the experience became faster, more efficient, and more accessible.
Their guiding principle was elegantly simple: fast, hot, affordable food. What began as a clever business model soon became a global phenomenon, reshaping how people around the world eat every day.