1940年代のアメリカでは、新しい道路網の整備と自動車の普及により、外食文化が急速に広がりました。しかし、当時のレストランでは注文がオーダーメイド形式で行われていたため、料理の提供が遅く、食事が冷めてしまうことがしばしば問題となっていました。
そんな中、1948年にマクドナルド兄弟は画期的な「スピーディ・サービス・システム」を開発しました。彼らはメニューを厳選し、厨房を工場の生産ラインのように効率化。またセルフサービスを採用することで、コスト削減とサービスの迅速化を両立させました。
マクドナルド兄弟の革新的なアイデアは、”早く、温かく、手頃な価格で食事を提供する” という、シンプルながらも非常に強力なコンセプトに基づいていました。この食の革命はアメリカだけにとどまらず、世界中の人々の日常生活を一変させることとなりました。
In the 1940s, the culture of eating out spread rapidly in the U.S. with the development of a new road network and the spread of automobiles. However, because restaurants at the time served made-to-order meals, slow delivery of food and cold meals were often a problem.
Against this backdrop, the McDonald brothers developed the revolutionary Speedy Service System in 1948. They carefully selected their menu items and streamlined the kitchen to resemble a factory production line. By adopting a self-service system, they were able to both reduce costs and speed up service.
The McDonald brothers’ innovative idea was based on a simple but very powerful concept: “fast, hot, affordable meals.” This food revolution was not limited to the United States, but transformed the daily lives of people around the world.